Diseño

Auténtico libro Huecas de Quito

El Instituto Metropolitano de Patrimonio y la Fundación Museos de la Ciudad, a través del Centro de Arte Contemporáneo, invitan a tod@s ustedes al lanzamiento de la publicación de “El auténtico libro de las Huecas de Quito”.

Tras una extensa y, a la vez, intensa exploración por el espacio urbano de Quito, este libro recoge la riqueza gastronómica popular que se plasma en esos lugares conocidos como “huecas”: aquellas fondas, salones, restaurantes, ferias, plazas y parques donde, por tradición y a través de varias generaciones, los quiteños nos hemos reunido para deleitarnos con la diversidad de comidas populares de nuestro país y que hemos reconocido como una parte emblemática de nuestra cultura. “El auténtico libro de las Huecas de Quito” revela la historia de las huecas y sus propietarios, las dinámicas de interacción entre éstos, su clientela y el entorno, y las características que dan un sabor particular a la comida tradicional.

+info: La Selecta
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Lanzamiento y presentación: miércoles 20 febrero 2013, 19h00
Lugar: Centro de Arte Contemporáneo de Quito
Entrada Libre

abierto

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