Chivito: el rey de los sándwiches de carne es el primer libro dedicado íntegramente a la receta más representativa de la gastronomía uruguaya.
El proyecto, investigado por Alejandro Sequeira junto con Armando Oliveira, articula historia, cocina y cultura popular en un formato híbrido entre recetario, investigación y libro objeto.
Su diseño editorial incorpora testimonios como afiches/citas y una lógica infográfica que descompone ingredientes por niveles, proponiendo una lectura secuencial comparable a un recorrido por pisos de shopping, con ritmo visual y claridad narrativa.
Autores: Alejandro Sequeira
País: Uruguay
Estudio / proyecto: Trocadero
Fuente: BID16
